Bolo de Cenoura e Courgete

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

2. 2

   Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo.

3. 3

   Adicione o óleo e misture bem.

4. 4

   Incorpore a cenoura ralada e a courgete ralada e espremida. Se usar, adicione as raspas de limão.

5. 5

   Noutra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando delicadamente até a massa ficar uniforme. Não misture em excesso.

7. 7

   Verta a massa na forma preparada.

8. 8

   Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

10. 10

    Pode polvilhar com açúcar em pó ou cobrir com uma cobertura de chocolate.