Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo e claro.
- 3
Adicione o óleo, o sumo de laranja e as raspas de laranja. Misture bem.
- 4
Incorpore a cenoura ralada e misture delicadamente.
- 5
Noutra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Misture os ingredientes secos.
- 6
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo apenas até incorporar. Não misture em excesso.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
