Bolo de Cenoura e Laranja

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

2. 2

   Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo e claro.

3. 3

   Adicione o óleo, o sumo de laranja e as raspas de laranja. Misture bem.

4. 4

   Incorpore a cenoura ralada e misture delicadamente.

5. 5

   Noutra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Misture os ingredientes secos.

6. 6

   Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo apenas até incorporar. Não misture em excesso.

7. 7

   Verta a massa na forma preparada.

8. 8

   Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.