Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda com cerca de 22-24 cm de diâmetro.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 3
Adicione o óleo vegetal e misture bem.
- 4
Incorpore as cenouras raladas.
- 5
Noutra tigela, misture a farinha e o fermento.
- 6
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes húmidos, misturando delicadamente até obter uma massa homogénea, sem bater em excesso.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente na forma sobre uma grelha.
- 10
Para a cobertura: derreta o chocolate negro em banho-maria ou no micro-ondas.
- 11
Aqueça as natas numa panela pequena até começarem a ferver.
- 12
Verta as natas quentes sobre o chocolate derretido, adicione a manteiga e mexa até obter um creme liso e brilhante.
- 13
Deixe a cobertura arrefecer ligeiramente antes de a espalhar sobre o bolo já frio.