Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (cerca de 22-24 cm de diâmetro).
- 2
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
- 3
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore o chocolate derretido à mistura de manteiga e ovos, mexendo até ficar homogéneo.
- 6
Numa tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- 7
Adicione os ingredientes secos à mistura húmida, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Mexa apenas até combinar, sem bater em excesso.
- 8
Envolva delicadamente metade das amêndoas torradas na massa.
- 9
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 10
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar para uma grelha.
- 12
Deixe arrefecer completamente. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó e decore com o restante das amêndoas torradas.