Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 22 cm.
- 2
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
- 3
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos.
- 4
Reduza a velocidade e adicione cuidadosamente a água a ferver. A massa ficará líquida. Misture bem.
- 5
Divida a massa uniformemente pelas duas formas preparadas.
- 6
Leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe os bolos arrefecerem nas formas por 10 minutos antes de os desenformar sobre uma rede para arrefecerem completamente.
- 8
Enquanto os bolos arrefecem, prepare a cobertura. Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida até ficar cremosa.
- 9
Aos poucos, adicione o açúcar em pó e o cacau em pó alternadamente, batendo em velocidade baixa até combinar. Adicione o leite e a baunilha.
- 10
Aumente a velocidade e bata por 3-5 minutos até a cobertura ficar leve e fofa.
- 11
Monte o bolo: Coloque um bolo num prato de servir. Cubra com uma camada generosa de cobertura.
- 12
Coloque o segundo bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante glacé.
- 13
Decore generosamente com os flocos de mel.
- 14
Deixe a cobertura firmar ligeiramente antes de servir.