Bolo de Chocolate com Recheio de Creme de Morango

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23cm.

2. 2

   Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.

3. 3

   Adicione o leite, o óleo, os ovos e a baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos.

4. 4

   Com cuidado, adicione a água a ferver e misture até ficar homogéneo. A massa ficará líquida.

5. 5

   Divida a massa uniformemente pelas duas formas preparadas.

6. 6

   Leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Deixe os bolos arrefecerem nas formas por 10 minutos antes de os desenformar para uma rede e deixar arrefecer completamente.

8. 8

   Para o creme de morango: Numa panela média, combine os morangos picados, o açúcar, o amido de milho e o sumo de limão.

9. 9

   Cozinhe em lume médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e borbulhar.

10. 10

    Retire do lume e incorpore a manteiga.

11. 11

    Deixe o creme de morango arrefecer completamente.

12. 12

    Bata as natas frescas numa tigela separada até formar picos moles.

13. 13

    Incorpore delicadamente as natas batidas no creme de morango arrefecido.

14. 14

    Para montar o bolo: Coloque um dos bolos de chocolate num prato de servir.

15. 15

    Espalhe o creme de morango sobre o bolo.

16. 16

    Coloque o segundo bolo de chocolate por cima.

17. 17

    Decore a gosto, se desejar, com morangos frescos e chantilly.