Name: Bolo de Chocolate e Café
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10 pessoas
Ingredients: 250g de farinha; 300g de açúcar; 75g de cacau em pó de boa qualidade; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos grandes; 240ml de café forte, acabado de fazer e arrefecido; 240ml de natas; 120ml de óleo vegetal; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Sobre esta receita

Bolo de Chocolate e Café combina café forte e cacau em pó de boa qualidade através de uma confeção no forno. Conte com 20 min de preparação e 45 min de confeção; a quantidade apresentada rende 8-10 pessoas.

Preparar e medir os ingredientes antes de começar ajuda a seguir a ordem dos passos sem interrupções e a controlar melhor o ponto final.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 23cm de diâmetro.
2
Numa taça grande, peneire e misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
3
Noutra taça, bata os ovos. Junte o café arrefecido, as natas, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem.
4
Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture com uma vara de arames até obter uma massa homogénea. Não misture em excesso.
5
Verta a massa na forma preparada.
6
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.
8
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó, ou com uma cobertura de chocolate e café.