Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 23cm de diâmetro.
- 2
Numa taça grande, peneire e misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
- 3
Noutra taça, bata ligeiramente os ovos. Junte o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem.
- 4
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e bata apenas até combinar. Não bata em excesso.
- 5
Com cuidado, adicione a água a ferver à massa e misture até ficar homogéneo. A massa ficará bastante líquida.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha para arrefeçer completamente.
- 9
Para a cobertura: Aqueça as natas numa panela pequena até começarem a ferver nas bordas. Retire do lume.
- 10
Adicione o chocolate partido às natas quentes e deixe repousar por 2-3 minutos. Mexa até o chocolate derreter e a mistura ficar lisa e brilhante.
- 11
Junte a manteiga e mexa até derreter e incorporar na cobertura.
- 12
Deixe a cobertura arrefecer ligeiramente e engrossar um pouco antes de espalhar sobre o bolo completamente frio.