Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- 2
Numa taça grande, coloque as claras e uma pitada de sal. Bata com a batedeira até começarem a espumar.
- 3
Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater, até obter uma mistura espessa e brilhante, tipo merengue.
- 4
Peneire o chocolate em pó e a farinha por cima das claras e envolva delicadamente com uma espátula, com movimentos de baixo para cima, para não perder o ar.
- 5
Verta a massa na forma preparada.
- 6
Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
- 7
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente na forma antes de desenformar.