Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
No copo do iogurte como medida, meça todos os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento).
- 3
Numa tigela, misture o iogurte, os ovos, o óleo vegetal, o açúcar e a raspa de limão.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo bem com um batedor de arames até obter uma massa homogénea.
- 5
Incorpore a maior parte das amêndoas laminadas na massa, reservando algumas para decorar.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Polvilhe com as restantes amêndoas laminadas.
- 8
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco na forma antes de desenformar.
- 10
Deixe arrefecer completamente sobre uma rede. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.