Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio.
- 3
No copo da batedeira ou numa tigela grande, junte os iogurtes, o açúcar, o óleo e os ovos.
- 4
Bata bem até obter uma mistura homogénea.
- 5
Adicione a farinha peneirada com o fermento e a raspa de limão.
- 6
Misture delicadamente com uma espátula até incorporar, sem bater em excesso.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até o palito sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare o xarope: numa panela pequena, junte o açúcar, o sumo de limão e a água.
- 10
Leve ao lume médio, mexendo até o açúcar dissolver.
- 11
Deixe ferver por cerca de 5 minutos, até engrossar ligeiramente.
- 12
Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma por cerca de 10 minutos.
- 13
Desenforme o bolo ainda morno sobre uma grelha.
- 14
Com um palito, faça vários furos na superfície do bolo ainda morno.
- 15
Regue o bolo com o xarope de limão quente, permitindo que penetre nos furos.
- 16
Deixe arrefecer completamente antes de servir.