Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- 2
Numa tigela grande, coloque os iogurtes. Lave bem o copinho e utilize-o como medida para os restantes ingredientes.
- 3
Adicione o óleo, o açúcar e os ovos aos iogurtes e misture bem com um batedor de arames até obter uma mistura homogénea.
- 4
Acrescente a raspa de limão, se estiver a usar.
- 5
Peneire a farinha e o fermento para outra tigela. Incorpore gradualmente os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo delicadamente para não desenvolver o glúten.
- 6
Por fim, envolva os pedaços de morango na massa.
- 7
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar para uma grelha.
- 9
Deixe arrefecer completamente. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.