Bolo de Iogurte Super Fofo e Húmido

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2. 2

   Numa tigela grande, junte o iogurte natural, o açúcar, o óleo vegetal, os ovos e a raspa de limão (se usar). Bata bem até obter uma mistura homogénea.

3. 3

   Adicione a farinha e o fermento em pó à mistura líquida. Mexa delicadamente com uma vara de arames ou espátula, apenas até incorporar a farinha, sem bater em excesso.

4. 4

   Verta a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.

5. 5

   Asse por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

6. 6

   Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.