Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha, retirando o excesso.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o sumo de laranja e o óleo vegetal, misturando bem.
- 4
Incorpore a raspa das laranjas.
- 5
Peneire a farinha e o fermento em pó para a mistura líquida, mexendo delicadamente com uma vara de arames ou espátula, apenas até a farinha estar incorporada. Não bata em excesso.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por uns 10 minutos antes de desenformar para uma grelha, onde deverá arrefecer completamente.
- 9
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.