Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- 2
Lave bem as laranjas. Coza as laranjas inteiras em água por cerca de 30-40 minutos, até ficarem macias.
- 3
Deixe as laranjas arrefecerem um pouco. Retire as pontas e corte-as em quartas. Remova as sementes e triture as laranjas com casca (sem sementes) num liquidificador ou processador de alimentos até obter um puré.
- 4
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 5
Junte o óleo e o puré de laranja, misturando bem.
- 6
Acrescente as raspas de laranja.
- 7
Peneire a farinha e o fermento para a mistura líquida, incorporando delicadamente com uma espátula ou colher de pau, sem bater em excesso.
- 8
Verta a massa na forma preparada.
- 9
Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.