Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
No copo do liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o sumo de laranja e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogénea.
- 3
Adicione as cenouras raladas ao liquidificador e pulse algumas vezes apenas para incorporar, sem triturar completamente.
- 4
Transfira o conteúdo do liquidificador para uma taça.
- 5
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida na taça.
- 6
Com a ajuda de uma vara de arames ou espátula, envolva delicadamente os ingredientes secos nos líquidos, misturando apenas o suficiente para não ficarem grumos.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 10
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.