Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo (com buraco no meio ou redonda de 20-22cm).
- 2
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 3
Adicione o óleo e o sumo de laranja e misture bem.
- 4
Incorpore a raspa de laranja.
- 5
Numa outra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal. Misture.
- 6
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos molhados, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogénea, sem bater em excesso.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo arrefece ligeiramente, prepare a calda. Numa panela pequena, junte o sumo de laranja e o açúcar. Leve ao lume brando, mexendo até o açúcar dissolver. Deixe ferver por 1-2 minutos.
- 10
Retire o bolo do forno e, enquanto ainda está quente, fure a superfície com um palito. Verta a calda quente sobre o bolo, deixando que seja absorvido.
- 11
Deixe o bolo arrefecer completamente na forma antes de desenformar.