Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o óleo vegetal e o leite evaporado à mistura de ovos e açúcar e bata bem.
- 4
Incorpore a raspa de limão, se a estiver a usar.
- 5
Peneire a farinha com o fermento em pó para a tigela.
- 6
Misture delicadamente com uma espátula, sem bater em excesso, até todos os ingredientes estarem combinados e obter uma massa homogénea.
- 7
Verta a massa para a forma preparada.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.