Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (cerca de 23cm).
- 2
Numa taça média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- 3
Numa taça grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore o extrato de baunilha, o sumo de limão e as raspas de limão.
- 6
À vez, adicione os ingredientes secos e as natas à mistura húmida, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até combinar, sem bater em excesso.
- 7
Verta a massa para a forma preparada e alise a superfície.
- 8
Leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de o transferir para uma grelha para arrefecer completamente.
- 10
Enquanto o bolo arrefece, prepare o glacê: numa taça pequena, misture o açúcar em pó com 2 colheres de sopa de sumo de limão. Adicione mais sumo de limão, uma colher de chá de cada vez, até atingir a consistência desejada (deve ser espesso, mas vertível).
- 11
Regue o glacê sobre o bolo completamente arrefecido.