Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha, retirando o excesso.
- 2
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte metade em cubos pequenos e a outra metade em fatias finas.
- 3
Numa tigela, regue os cubos de maçã com o sumo de limão para não escurecerem.
- 4
Na tigela da batedeira (ou com um batedor de varas), bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 5
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 6
Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
- 7
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, batendo em velocidade baixa apenas até tudo estar incorporado. Não bata em excesso.
- 8
Incorpore delicadamente os cubos de maçã na massa.
- 9
Verta metade da massa na forma preparada. Disponha as fatias de maçã por cima da massa de forma decorativa.
- 10
Cubra com o restante da massa, alisando a superfície.
- 11
Leve ao forno por cerca de 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 12
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 13
Sirva simples ou polvilhado com um pouco de açúcar em pó ou canela.