Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- 2
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em cubos pequenos. Reserve 1 maçã para decorar, cortando-a em fatias finas.
- 3
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione o óleo, o leite, a raspa de limão e a canela. Misture bem.
- 5
Numa outra taça, peneire a farinha, o fermento e a pitada de sal.
- 6
Incorpore os ingredientes secos aos poucos na mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogénea, sem bater em excesso.
- 7
Junte os cubos de maçã à massa e envolva suavemente.
- 8
Verta a massa na forma preparada.
- 9
Decore a superfície com as fatias de maçã reservadas.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.