Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- 2
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em cubos pequenos. Reserve.
- 3
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar amarelo até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione o azeite, o leite e o mel. Misture bem.
- 5
Incorpore a raspa de limão e a canela em pó.
- 6
Peneire a farinha com o fermento para a taça. Misture delicadamente com a espátula, sem bater em excesso, apenas até a massa ficar homogénea.
- 7
Adicione os cubos de maçã à massa e envolva.
- 8
Verta a massa na forma preparada.
- 9
Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer ligeiramente na forma antes de desenformar sobre uma grelha.
- 11
Sirva o Bolo de Maçã e Mel morno ou à temperatura ambiente.