Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (aproximadamente 23cm de diâmetro).
- 2
Numa tigela pequena, misture a farinha, a canela, a noz-moscada, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- 3
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore o extrato de baunilha.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o iogurte natural, começando e terminando com os ingredientes secos.
- 6
Misture delicadamente até combinar, sem bater em excesso.
- 7
Incorpore as maçãs em cubos e as nozes picadas à massa.
- 8
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.
- 11
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
