Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 23 cm de diâmetro.
- 2
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em fatias finas. Regue com o sumo de limão para não escurecerem.
- 3
Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 5
Num recipiente à parte, misture a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
- 6
Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite à mistura de ovos e manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar, sem bater em excesso.
- 7
Incorpore delicadamente metade das nozes picadas na massa.
- 8
Despeje metade da massa na forma preparada.
- 9
Disponha metade das fatias de maçã sobre a massa.
- 10
Cubra com o restante da massa.
- 11
Disponha as restantes fatias de maçã por cima, de forma decorativa.
- 12
Polvilhe com raspas de maçã (opcional) e o restante das nozes picadas.
- 13
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 14
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.