Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 22-24 cm de diâmetro.
- 2
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em cubos pequenos. Regue com o sumo de limão para não escurecerem.
- 3
Numa taça grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme pálido e fofo.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 5
Numa outra taça, misture a farinha, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada e o sal.
- 6
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de ovos e manteiga, alternando com as maçãs em cubos. Misture delicadamente até obter uma massa homogénea, sem bater em excesso.
- 7
Deite a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha.
- 10
Deixe arrefecer completamente. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.