Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda com cerca de 22-24 cm de diâmetro).
- 2
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em cubos pequenos. Reserve.
- 3
Numa tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada, o cravinho (se usar) e o sal. Misture bem.
- 4
Numa outra tigela, bata a manteiga amolecida com o mel e o açúcar mascavado até obter um creme homogéneo.
- 5
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha e misture.
- 6
Incorpore gradualmente os ingredientes secos na mistura húmida, alternando com as natas (ou iogurte), começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas o suficiente para combinar, sem bater em excesso.
- 7
Adicione os cubos de maçã à massa e envolva delicadamente.
- 8
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10-15 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 11
Sirva simples ou polvilhado com um pouco de açúcar em pó.