Bolo de Mel e Nozes

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (cerca de 24cm).

2. 2

   Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo e claro.

3. 3

   Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Numa tigela separada, misture o leite e o mel. Aqueça ligeiramente no micro-ondas ou numa panela pequena até o mel dissolver bem, mas sem ferver.

5. 5

   Numa tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o sal. Misture bem.

6. 6

   Adicione metade dos ingredientes secos à mistura de ovos e manteiga, misturando delicadamente.

7. 7

   Adicione metade da mistura de mel e leite, misturando.

8. 8

   Repita com o restante dos ingredientes secos e, em seguida, com o restante da mistura de mel e leite. Misture apenas até incorporar, não bata em excesso.

9. 9

   Incorpore as nozes picadas na massa.

10. 10

    Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

11. 11

    Deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.