Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
- 2
Numa panela, aqueça o mel em lume brando até ficar ligeiramente mais fluido. Retire do lume.
- 3
Adicione a manteiga ao mel quente e mexa até derreter completamente.
- 4
Numa taça à parte, bata os ovos com um garfo.
- 5
Verta lentamente os ovos batidos no preparado de mel e manteiga, mexendo sempre para não escaldar os ovos.
- 6
Numa outra taça, misture a farinha com o fermento, a canela, a noz-moscada e o cravinho.
- 7
Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, incorporando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogénea.
- 8
Junte a raspa de limão e as nozes picadas (se usar) e misture.
- 9
Deite a massa na forma preparada.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- 11
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 12
Sirva simples ou polvilhado com um pouco de açúcar em pó.