Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- 3
Adicione a manteiga amolecida à mistura seca e bata com uma batedeira ou um garfo até obter uma textura de areia grossa.
- 4
Noutra taça, bata os ovos, o leite e o extrato de baunilha.
- 5
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture apenas até combinar. Não misture em excesso.
- 6
Envolva delicadamente os mirtilos na massa.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.