Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 20-22 cm de diâmetro.
- 2
Numa taça grande, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira elétrica até obter um creme espesso e esbranquiçado.
- 3
Peneire a farinha para cima da mistura de ovos.
- 4
Adicione o leite, o óleo, o extrato de baunilha e as raspas de limão. Misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar, sem bater demasiado.
- 5
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 7
Entretanto, prepare o chantilly: bata as natas bem frias com o açúcar em pó e o extrato de baunilha até obter um creme chantilly firme.
- 8
Corte o bolo ao meio horizontalmente. Coloque a base do bolo num prato de servir.
- 9
Cubra a base do bolo com metade do chantilly e espalhe os morangos cortados por cima.
- 10
Coloque a outra metade do bolo por cima.
- 11
Cubra o topo e os lados do bolo com o restante chantilly.
- 12
Polvilhe generosamente com as sementes de papoila.
- 13
Leve o bolo ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se desenvolvam e o chantilly fique bem firme.