Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda ou retangular).
- 2
Numa tigela grande, peneire a farinha, o açúcar mascavado, o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre, o cravinho, a noz-moscada, o sal e misture bem.
- 3
Noutra tigela, bata o puré de maçã, o óleo vegetal, os ovos, o extrato de baunilha e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea.
- 4
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar. Não misture em excesso.
- 5
Se desejar, pode misturar as nozes e as passas na massa, ou polvilhá-las por cima antes de levar ao forno.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar completamente sobre uma grelha para arrefecer por completo.
- 9
Sirva em fatias, simples ou com uma cobertura de queijo creme ou glacé de limão.