Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 2
Triture as nozes num processador de alimentos até obter uma farinha fina, mas sem deixar que se transformem em manteiga.
- 3
Numa taça grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 4
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha e as natas e misture.
- 5
Numa outra taça, peneire a farinha com o fermento e a pitada de sal. Misture bem.
- 6
Incorpore gradualmente os ingredientes secos na mistura húmida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogénea.
- 7
Adicione a farinha de nozes à massa e envolva cuidadosamente.
- 8
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 11
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.