Bolo de Nozes Pecan

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo central.

2. 2

   Numa tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravinho. Misture bem.

3. 3

   Noutra tigela, bata o açúcar com os ovos até obter um creme fofo e pálido.

4. 4

   Adicione o óleo vegetal, o iogurte e o extrato de baunilha à mistura de ovos e açúcar. Bata até ficar homogéneo.

5. 5

   Gradualmente, adicione os ingredientes secos aos molhados, misturando apenas até incorporar. Não bata em excesso.

6. 6

   Incorpore delicadamente as nozes pecan picadas à massa.

7. 7

   Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.

8. 8

   Leve ao forno por aproximadamente 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.

10. 10

    Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.