Bolo de Pera e Iogurte Sem Ovo

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo (cerca de 20-22 cm de diâmetro).

2. 2

   Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.

3. 3

   Numa outra taça, misture o iogurte natural, o óleo vegetal, o leite e o extrato de baunilha, até obter uma mistura homogénea.

4. 4

   Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, apenas até incorporar. Não misture em excesso.

5. 5

   Adicione os cubos de pera à massa e, se desejar, as nozes picadas. Envolva suavemente.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

8. 8

   Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar para uma grelha, onde deverá arrefecer completamente.

9. 9

   Sirva simples ou polvilhado com um pouco de açúcar em pó.