Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com cerca de 22-24 cm de diâmetro.
- 2
Numa taça, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- 3
Noutra taça, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha.
- 5
Adicione metade da mistura de farinha ao creme de manteiga e ovos, mexendo delicadamente.
- 6
Incorpore o leite e, de seguida, o restante da mistura de farinha. Misture apenas até combinar, sem bater em excesso.
- 7
Incorpore suavemente os cubos de pera, maçã e os pedaços de chocolate na massa.
- 8
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar para uma rede. Deixe arrefecer completamente antes de servir.