Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo (com cerca de 22cm de diâmetro).
- 2
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Junte o requeijão e o extrato de baunilha e misture até incorporar.
- 5
Noutra tigela, peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal.
- 6
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até combinar, sem bater em excesso.
- 7
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.