Name: Bolo de Uvas com Canela
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 pessoas
Ingredients: 3 ovos grandes; 1 chávena e meia de açúcar; 1 chávena de óleo vegetal (girassol ou similar); 1 chávena de leite; 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 1 pitada de sal; 200g de uvas (preferencialmente sem grainha, cortadas ao meio); Manteiga e farinha para untar a forma

Sobre esta receita

A preparação de Bolo de Uvas com Canela coloca em evidência colher de chá de canela em pó e uvas e recorre a uma confeção no forno. A ficha prevê 20 min de preparação e 45 min de confeção e indica um rendimento de 8 pessoas.

Para um resultado consistente, confirme as quantidades, leia o método completo e acompanhe os sinais de textura e cozedura descritos nos passos.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3
Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar e bata até incorporar bem.
4
Numa outra tigela, peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal. Misture os ingredientes secos.
5
Incorpore gradualmente os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo delicadamente com uma colher de pau ou espátula até obter uma massa homogénea. Não bata em excesso.
6
Envolva as uvas cortadas na massa, distribuindo-as uniformemente.
7
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
8
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.
10
Sirva simples ou ligeiramente polvilhado com açúcar em pó.