Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe três formas redondas de cerca de 20 cm de diâmetro.
- 2
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- 4
Numa outra taça, peneire a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Misture.
- 5
Incorpore gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, mexendo delicadamente até a massa ficar homogénea.
- 6
Divida a massa pelas três formas preparadas e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
- 7
Retire os bolos do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
- 8
Enquanto os bolos arrefecem, prepare o recheio: numa taça grande, bata as natas com o açúcar em pó até ficarem firmes.
- 9
Escorra as cerejas, reservando um pouco do sumo. Misture o Kirsch com cerca de 100 ml do sumo das cerejas. Molhe cada disco de bolo com esta mistura de Kirsch.
- 10
Coloque um disco de bolo num prato de servir. Barre uma camada generosa de natas batidas e distribua cerejas por cima. Repita para os outros dois discos, terminando com uma camada de natas.
- 11
Cubra todo o bolo com as natas restantes e decore com as raspas de chocolate e algumas cerejas.
- 12
Leve o bolo ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar.