Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o óleo, o sumo e as raspas de limão, e misture bem.
- 4
Numa outra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal. Junte gradualmente aos ingredientes húmidos, misturando delicadamente até incorporar.
- 5
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Deixe o bolo arrefecer completamente na forma.
- 7
Prepare a cobertura: Numa taça, misture o queijo creme com o açúcar em pó e o sumo de limão, batendo até ficar cremoso e homogéneo.
- 8
Desenforme o bolo e cubra com a preparação de queijo creme. Decore com raspas de limão.
- 9
Sirva o Bolo Guloso da Avó fresco.