Name: Bolo de Limão com Cobertura de Queijo Creme
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10 pessoas
Ingredients: 250g de farinha sem fermento; 200g de açúcar; 100ml de óleo vegetal; 4 ovos médios; Sumo e raspas de 1 limão; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; Para a cobertura:; 200g de queijo creme (tipo Philadelphia); 100g de açúcar em pó; Sumo de meio limão; Raspas de limão para decorar

Sobre esta receita

Esta receita de Bolo de Limão com Cobertura de Queijo Creme destaca sumo e raspas de 1 limão e colher de sopa de fermento em pó. O método segue uma confeção no forno, com 25 min de preparação e 40 min de confeção e um rendimento de 8-10 pessoas.

Tenha os ingredientes prontos antes de iniciar e use os tempos como referência, ajustando apenas quando o tamanho das peças ou o equipamento o exigir.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3
Adicione o óleo, o sumo e as raspas de limão, e misture bem.
4
Numa outra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal. Junte gradualmente aos ingredientes húmidos, misturando delicadamente até incorporar.
5
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6
Deixe o bolo arrefecer completamente na forma.
7
Prepare a cobertura: Numa taça, misture o queijo creme com o açúcar em pó e o sumo de limão, batendo até ficar cremoso e homogéneo.
8
Desenforme o bolo e cubra com a preparação de queijo creme. Decore com raspas de limão.
9
Sirva o Bolo Guloso da Avó fresco.