Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (cerca de 23cm).
- 2
Numa taça média, peneire e misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada.
- 3
Numa taça grande, bata a manteiga com o açúcar mascavado até obter um creme fofo e claro.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore o mel e o extrato de baunilha, misturando até ficar homogéneo.
- 6
Adicione alternadamente os ingredientes secos e as natas à mistura da manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até combinar, sem bater em excesso.
- 7
Envolva delicadamente as nozes picadas na massa.
- 8
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.