Name: Bolo Integral de Laranja e Nozes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10 pessoas
Ingredients: 2 chávenas de farinha integral; 1 chávena de açúcar amarelo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada; 3 ovos grandes; 1 chávena de sumo de laranja fresco; 1/2 chávena de óleo vegetal; 1/2 chávena de iogurte natural; Raspa de 1 laranja; 1 chávena de nozes picadas grosseiramente

Sobre esta receita

Esta receita de Bolo Integral de Laranja e Nozes destaca sumo de laranja fresco e raspa de 1 laranja. O método segue uma confeção no forno, com 20 min de preparação e 45 min de confeção e um rendimento de 8-10 pessoas.

A organização prévia dos ingredientes torna o método mais simples e permite prestar atenção aos pontos de cozedura e repouso assinalados.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco.
2
Numa tigela grande, misture a farinha integral, o açúcar amarelo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.
3
Noutra tigela, bata os ovos. Adicione o sumo de laranja, o óleo vegetal, o iogurte natural e a raspa de laranja. Misture bem.
4
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture apenas até incorporar. Não misture em excesso.
5
Incorpore delicadamente as nozes picadas.
6
Verta a massa na forma preparada.
7
Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.