Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco.
- 2
Numa tigela grande, misture a farinha integral, o açúcar amarelo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.
- 3
Noutra tigela, bata os ovos. Adicione o sumo de laranja, o óleo vegetal, o iogurte natural e a raspa de laranja. Misture bem.
- 4
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture apenas até incorporar. Não misture em excesso.
- 5
Incorpore delicadamente as nozes picadas.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.