Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo e fofo.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore a raspa de limão.
- 5
Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal.
- 6
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar, sem bater em excesso.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.