Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20cm.
- 2
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
- 3
Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Bata com uma batedeira em velocidade média até ficar homogéneo (cerca de 2 minutos).
- 4
Reduza a velocidade e adicione cuidadosamente a água a ferver. A massa ficará líquida, é normal. Misture apenas até incorporar.
- 5
Divida a massa uniformemente pelas duas formas preparadas.
- 6
Leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe os bolos arrefecerem nas formas por 10 minutos antes de os desenformar para uma grelha para arrefecerem completamente.
- 8
Enquanto os bolos arrefecem, prepare o recheio. Triture as bolachas Oreo (sem o creme) num processador de alimentos até obter migalhas finas.
- 9
Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o creme das bolachas Oreo até obter um creme suave.
- 10
Adicione as migalhas de Oreo e misture bem.
- 11
Noutra tigela, bata as natas frescas até formar picos moles.
- 12
Incorpore delicadamente as natas batidas ao creme de Oreo e bolacha, até ficar homogéneo e fofo.
- 13
Monte o bolo: Coloque um dos bolos num prato de servir. Espalhe generosamente o recheio cremoso de Oreo por cima.
- 14
Cubra com o segundo bolo.
- 15
Se desejar, cubra o bolo com mais natas batidas e decore com bolachas Oreo esmagadas ou inteiras.
- 16
Leve o bolo ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir para que o recheio assente.