Name: Bolo Rico de Laranja
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10-12 pessoas
Ingredients: 4 ovos; 2 chavenas de açúcar; 1 chavana de óleo vegetal; 1 chavana de sumo de laranja fresco; Raspa de 2 laranjas; 3 chavenas de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Sobre esta receita

Esta receita de Bolo Rico de Laranja destaca chavana de sumo de laranja fresco e raspa de 2 laranjas. O método segue uma confeção no forno, com 25 min de preparação e 45 min de confeção e um rendimento de 10-12 pessoas.

A organização prévia dos ingredientes torna o método mais simples e permite prestar atenção aos pontos de cozedura e repouso assinalados.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco.
2
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3
Adicione o óleo, o sumo de laranja e as raspas de laranja. Misture bem.
4
Numa outra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal. Misture.
5
Incorpore gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente com uma espátula, apenas até obter uma massa homogénea. Não bata em excesso.
6
Verta a massa na forma preparada.
7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
9
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.