Name: Bolo de Cenoura com 200 g de Cenoura
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8-10 pessoas
Ingredients: 3 cenouras médias raladas finamente (cerca de 200g); 3 ovos grandes; 1 chávena e meia de açúcar (cerca de 270g); 1 chávena de óleo vegetal (cerca de 240ml); 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento (cerca de 250g); 1 colher de sopa de fermento em pó; Raspa de 1 limão (opcional, para um toque extra de frescura)

Sobre esta receita

Esta receita de Bolo de Cenoura com 200 g de Cenoura destaca cenouras médias raladas finamente e e meia de açúcar. O método segue uma confeção no forno, com 20 min de preparação e 40 min de confeção e um rendimento de 8-10 pessoas.

Para um resultado consistente, confirme as quantidades, leia o método completo e acompanhe os sinais de textura e cozedura descritos nos passos.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda com buraco no meio ou retangular).
2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3
Adicione o óleo vegetal aos poucos, batendo continuamente.
4
Incorpore as cenouras raladas e a raspa de limão (se usar). Misture bem.
5
Noutra tigela, peneire a farinha e o fermento em pó.
6
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente com uma vara de arames ou espátula, apenas até a farinha ser incorporada. Não misture em excesso.
7
Verta a massa na forma preparada.
8
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.