Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa taça, misture as cenouras raladas, os ovos, o açúcar e o óleo. Mexa bem até obter uma mistura homogénea.
- 3
Se desejar, adicione a raspa de limão e misture.
- 4
Peneire a farinha e o fermento para a taça com a mistura de cenoura.
- 5
Com uma espátula ou colher de pau, incorpore delicadamente os ingredientes secos nos molhados, sem bater em excesso.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.