Modo de Preparação
- 1
Num tacho, junte o leite condensado, a manteiga, o coco ralado seco e as raspas de limão siciliano.
- 2
Leve a lume médio-baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula de silicone, para não pegar ao fundo.
- 3
Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até a mistura começar a descolar do fundo do tacho, atingindo o ponto de brigadeiro.
- 4
Retire do lume e adicione o sumo de limão siciliano. Misture bem até incorporar.
- 5
Transfira a massa para um prato ligeiramente untado com manteiga e cubra com película aderente, em contacto com a massa, para não criar crosta.
- 6
Deixe arrefecer completamente, idealmente no frigorífico por pelo menos 2 horas.
- 7
Com as mãos untadas com um pouco de manteiga, forme pequenas bolas com a massa.
- 8
Passe cada bola por coco ralado extra, cobrindo-as completamente.
- 9
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel próprias.