Name: Broas de Canela
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8-10 fatias
Ingredients: 2 chávenas de farinha de milho (pobre em gordura); 1 chávena de farinha de trigo sem fermento; 1 chávena de açúcar; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 1 chávena de leite; 1/2 chávena de óleo vegetal; 2 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Sobre esta receita

A preparação de Broas de Canela coloca em evidência colher de sopa de canela em pó e colher de chá de fermento em pó e recorre a uma confeção no forno. A ficha prevê 15 min de preparação e 45 min de confeção e indica um rendimento de 8-10 fatias.

Preparar e medir os ingredientes antes de começar ajuda a seguir a ordem dos passos sem interrupções e a controlar melhor o ponto final.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
2
Numa taça grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
3
Noutra taça, bata o leite, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha.
4
Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau ou batedor de arames até obter uma massa homogénea.
5
Verta a massa na forma preparada.
6
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
8
Corte em fatias e sirva.