Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela em pó e o sal.
- 2
Adicione a manteiga amolecida e esmague com os dedos até obter uma textura areada, semelhante a migalhas.
- 3
Junte o ovo e a raspa de limão (se usar). Misture bem, com as mãos, até formar uma massa homogénea. Se a massa parecer seca, adicione 1 colher de sopa de leite.
- 4
Divida a massa em pequenas porções e modele-as em formato de broas, pequenas e arredondadas.
- 5
Disponha as broas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até ficarem ligeiramente douradas nas bordas.
- 7
Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha antes de servir. São ótimas para acompanhar um café.