Modo de Preparação
- 1
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio.
- 2
Adicione o alho picado e o alho francês fatiado. Refogue por cerca de 5-7 minutos, até o alho francês ficar macio e translúcido, mas sem ganhar cor.
- 3
Tempere os camarões com sal e pimenta. Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e opacos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
- 4
Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e raspe o fundo para soltar quaisquer pedaços agarrados. Deixe ferver por 1-2 minutos para evaporar o álcool.
- 5
Reduza o lume para baixo, adicione as natas e mexa bem. Deixe engrossar ligeiramente, cerca de 3-5 minutos.
- 6
Incorpore os mexilhões e as amêijoas cozidos ao molho. Se estiver a usar, adicione a pitada de piripiri.
- 7
Retorne os camarões cozidos à frigideira e mexa delicadamente para cobrir com o molho.
- 8
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 9
Sirva imediatamente, guarnecido com salsa fresca picada. Idealmente acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.
